Praktiska tips - Ävenflykter

Äggröra

1 portion

3 ägg
Salt

Servera med:

Torkat svamp – vilka som helst
Torkat bacon eller torkat köttfärs (se separat recept)
olivolja

Vispa ihop ägg med en gaffel i en skål. Stek ägg med lite salt utan fett tills färdiga.

När äggröran har kallnat lite, häll den över i en matberedare och pulsera så att det inte finns några stora klumpar.

Klä en plåt med bakplåtspapper och fördela röran jämnt.

Torka i ugnen på 50 grader i ca 6-8 timmar. Ha ugnsluckan på glänt.

När färdigt, lägg i en påse. Förvara i frysen.

När det är dags att äta, häll på het vatten, 2 delar vatten mot 1 del ägg. Låt stå ca 30 min i t.ex., en mattermos eller en tallrik. Om äggröran har blivit kall efter 30 min, stek den på ditt trangia kök med lite olja. (Om du har röran i mattermos, behöver du inte steka den. Den förblir varm).

Godast är att kombinera äggröran med bacon, svamp och/eller köttfärs. Tillsätt dessa när du ska blötlägga äggröran. För extra fett, tillsätt lite olivolja.

Rotfruktschips

Rotfruktschips är snabba och enkla att torka. Skiva tunt, lägg på krydda och torka. Testa olika rotfrukter. Mina favoriter är chips gjorda på sötpotatis och gulbetor.

Receptet kommer från ”Torka mat” en bok av Eric Tornblad (boken kan varmt rekommenderas)

Dela rotfrukter i tunna skivor 1-2 mm med mandolin eller matberedare. Krydda med torr krydda (t.ex., salt, kryddsalt)
Förbehandla med värme om du tillagar mer än 0,5 kg rotfrukter (om du tillagar en liten mängd, behövs det inte) genom att steka rotfrukter i ugn på 100 grader i 10 minuter innan torkning så att de inte blir sega.
Bred ut rotfruktskivor på en ugnsplåt med bakplåtspapper och torka i 50 grader i ca 7 timmar. Torka tills de går att bryta av på mitten.

Förvara dem svalt och mörkt i täta burkar eller plastpåsar. Rotfrukter behåller smak i minst två år

Bananchips

Bananchips går bra att äta som de är eller blanda i gröt, musli eller i din nötmix.

Du kan torka bananer tills de är riktigt torra, då håller de längre, men vissa upplever att de är godare om de är lite sega.

Sätt ugnen på varmluft och 80 grader.
Skala bananerna.
Skär dem i lite sneda tunna skivor ca 2-5 mm tjocka – räkna att du får ut ca 30 skivor per banan.
Sprid ut skivorna med några mm mellanrum på bakplåtspapper.
Pensla bananskivorna med citronsaft.
Sätt in på ett galler och torka i mitten av ugnen i ca 10 timmar eller tills de är torra, hårda och knapriga.
Ta ut efter ca 5 timmar och dra försiktigt loss chipsen från bakplåtspappret. Vänd på dem och sätt in i ugnen igen.
Öppna gärna luckan då och då för att lufta dem.
Stäng av ugnen och låt svalna ca 2 timmar i ugnen.
Innan servering kan du strö över lite flingsalt om du vill det.
Förvaras i lufttät burk eller påse.

OBS! Bättre att göra bananchips på bakplåtspapper, ej folie som på bilden. Jag hade inte bakplåtspapper och fick använda folie inför förra vandringstur. All juice stannade på foliet och alla chips blev hopklistrade som en gigantisk chip

Äppelchips

Det finns många olika sätt att torka äpple på. Nedan hittar du två. Tre saker att komma ihåg: 1) skär inte för tjocka skivor, 2) torkade äpple förblir lite mjuka och läderaktiga i konsistensen; 3) röda äpple ger sötare chips.

Ta ut äpplens mitt (du kan hoppa över detta steg om du inte har ett särskilt verktyg).
Skär äpple i skivor med en mandolin eller en vass kniv.
Doppa skivorna i citronjuice (en del citronjuice, fem delar vatten) eller pensla på citronjuice på skivorna
Lufttorka i rumstemperatur i flera dygn:
Alternativ A: trä äppelskivor på en tråd eller ätpinnar och häng över ett element eller någonstans varmt och tort
Torka i en varmluftsugn:
Alternativ B: lägg skivorna på ett galler med bakplåtspapper. Torka på 50 grader i ca 10 timmar

Björnbröd – superfika för när du är riktigt trött

Björnbröd är ett sött mellanmål. Spara den tills när dina energinivåer är låga. Ät en liten bit åt gången då det är rätt mäktigt.

Receptet kommer från Sigrid Henjum, publicerat i norska UTE-magasinet

Fortsätt läsa

Förarbevis för skoter, eller min hustrus omvändelse

Skotrar är bullriga och illaluktande och varken jag eller hustrun är några skoterentusiaster.

Med det sagt så utgör de ett utmärkt transportmedel och ibland det enda realistiska alternativet vintertid.

Efter att ha kört runt lite på Svalbard bestämde vi oss därför för att till slut ta förarbevis för skoter.

Fortsätt läsa

Hur att roa sig och barnen på en utflykt eller in en stuga?

(inlägget innehåller några adlinks till Outnorth, Storytel och Adlibris)

I denna serie av inlägg berättar vi om olika övernattningsstugor som finns i närheten av Umeå (inkl. hur att hitta, hur många personer ryms, vad finns inne i varje stuga, hur naturen omkring ser ut, mm).

Men vad ska en barnfamilj göra i en stuga, förutom att laga mat, äta och sova?

Här kommer några förslag för aktiviteter utom- och inomhus.

Fortsätt läsa

Utelekar för en barnfamilj på utflykt

Anpassa lek efter säsongen. Är det kallt, välj rörelselekar. Om vädret tillåter, kan det bli en lugn lek eller ett kreativt skapande.

Här kommer några förslag på både rörelselekar och lugna lekar (skrolla längre ner)

Fortsätt läsa

Öreälvsleden – en detaljerad guide

Här hittar du en detaljerad beskrivning av Öreälvsleden för vandrare, cyklister, paddlare och fiskare. Inlägget inkluderar kartor, bilder, video, information om stugor, forsar, stigkondition och annan praktisk information som inte finns tillgänglig annanstans.

Fortsätt läsa

Discgolf – en trevlig utomhusaktivitet för hela familjen

Även om frisbeen spårar sitt ursprung till kastandet av pajformer, så skall man ju undvika pajkastning, och jag hoppas att jag inte förolämpar någon känslig utövare genom att jämföra den med andra lekbetonade aktiviteter som krocket och liknande. Till dess fördel hör dock att den till skillnad från vanlig golf, förefaller vara fri från den ståndshögfärd som vidhäftar dess mer högdragna kusin.

Fortsätt läsa