Etikett: frukost

Mjölk- och glutenfri havregrynsgröt

1 portion:

  • 1 dl glutenfri havregryn
  • ½ krydmått salt
  • 1 msk russin (ta mer om du föredrar lite sötare gröt)
  • 1 msk valnötter (grovt krossade)
  • 1 msk ghee (om magen kan tollerera, annars uteslut)

Vid tillagning lägg till:

  • 2.5 dl vatten

Utrustning att ha med:

  • Gaskök med en eller två kastruller (enklare med två)
  • Gas
  • Tändare
  • 1 djup tallrik
  • 1 sked

Hemma förpacka alla torra ingredienter i fryspåsar, 1 påse per person per dag.

Hur jag tillagar gröten beror på hur kallt det är, vilken köksutrustning jag har med och hur mycket gas jag vågar spendera. Om det är sommar, om jag bara har en kastrull eller för lite gas med, då brukar jag hälla påsens innehåll i en djup tallrik, hälla kokande vatten på, röra om och låta stå en stund tills havregryn sväller och allt vatten försvinner. Medan gröten ”tillagas”, kokar jag vatten för en kopp te.

På vintern tycker jag inte om denna metoden då gröten hinner bli kall. Så jag brukar ta en extra kastrull med mig. Först smälter jag snö i kastrullen så att det bli ca 2,5 dl (ingen fara om det blir lite för mycket vatten, du kan alltid hälla av det senare). Sedan häller jag in påsens innehåll direkt i det kalla vattnet, kokar upp, drar ner på elden, låter gröten småputtra i ca 2-3 minuter och rör om då och då. Vad använder jag den andra kastrullen till? Teet såklart! 🙂

Äggröra

1 portion

  • 3 ägg
  • Salt

Servera med:

  • Torkat svamp – vilka som helst
  • Torkat bacon eller torkat köttfärs (se separat recept)
  • olivolja

Vispa ihop ägg med en gaffel i en skål. Stek ägg med lite salt utan fett tills färdiga.  

När äggröran har kallnat lite, häll den över i en matberedare och pulsera så att det inte finns några stora klumpar.

Klä en plåt med bakplåtspapper och fördela röran jämnt.

Torka i ugnen på 50 grader i ca 6-8 timmar. Ha ugnsluckan på glänt.

När färdigt, lägg i en påse. Förvara i frysen.

När det är dags att äta, häll på het vatten, 2 delar vatten mot 1 del ägg. Låt stå ca 30 min i t.ex., en mattermos eller en tallrik. Om äggröran har blivit kall efter 30 min, stek den på ditt trangia kök med lite olja. (Om du har röran i mattermos, behöver du inte steka den. Den förblir varm).

Godast är att kombinera äggröran med bacon, svamp och/eller köttfärs. Tillsätt dessa när du ska blötlägga äggröran. För extra fett, tillsätt lite olivolja.

Björnbröd – superfika för när du är riktigt trött

Björnbröd är ett sött mellanmål. Spara den tills när dina energinivåer är låga. Ät en liten bit åt gången då det är rätt mäktigt.

Receptet kommer från Sigrid Henjum, publicerat i norska UTE-magasinet

Fortsätt läsa ”Björnbröd – superfika för när du är riktigt trött”