Vad sägs om en varm, väldoftande efterrätt mitt ute i naturen? Stekta äpplen med kanel och socker är en riktig höjdare på utflykten! Äpplena blir mjuka och saftiga, smöret ger en härlig smak och doften av kanel gör fikastunden extra mysig.
Det bästa är att det är otroligt enkelt att tillaga. Du behöver bara några få ingredienser, en stekpanna och ett stormkök eller en öppen eld.
Ät äpplena som de är eller servera dem tillsammans med nygräddade krabbelurer – en oslagbar kombination!
Recept: Stekta äpplen med kanel och socker
Portioner: cirka 2–3
Tillagningstid: cirka 10–15 minuter med färska äpplen
Ingredienser
- 2–3 färska äpplen
- 2–3 msk smör
- 1–2 msk strösocker, efter smak
- 1 tsk malen kanel
Förbered hemma
- Blanda socker och kanel i en liten burk eller påse.
- Kärna ur och skära äpplen i mindre klyftor. Förvara dem i en tät matlåda eller en plastpåse. Annars tar du med hela äpplen och skär dem på plats.
Tillagning på stormkök eller öppen eld
- Smält rikligt med smör i stekpannan på medelvärme.
- Lägg i äppelklyftorna och stek dem några minuter.
- Strö över kanel- och sockerblandningen. Rör om så att äpplena täcks jämnt.
- Fortsätt steka tills äpplena är mjuka och har fått en fin gyllenbrun färg, vanligtvis omkring 5–10 minuter totalt.
Servering
Ät de stekta äpplena direkt ur en kåsa eller på en tallrik medan de fortfarande är varma.
Vill du göra utflyktsfikat lite extra lyxigt? Servera dem tillsammans med krabbelurer! Kombinationen av fluffiga, nygräddade krabbelurer och varma kaneläpplen är svårslagen.
Tips för utflykten
Förbered så mycket som möjligt hemma. Genom att blanda socker och kanel i förväg slipper du ta med flera förpackningar. Genom att skära äpplen hemma gör du matlagningen lite enklare och snabbare.
Anpassa sötman. Söta äpplen behöver knappt något extra socker, medan syrligare sorter kan bli extra goda med lite mer.
Stek på lagom värme. För hög värme gör att sockret lätt bränns innan äpplena hinner mjukna. Låt dem hellre steka lite längre på medelvärme.
Gör stekta äpplen AIP-vänliga
Det här receptet är enkelt att anpassa för dig som följer AIP (Autoimmune Protocol).
- Byt ut smöret mot kokosolja eller olivolja.
- Ersätt vanligt socker med kokossocker, lite honung eller lönnsirap, eller uteslut sötningen helt.
Följer du modifierad AIP eller har återintroducerat ghee kan du också använda det i stället för smör.
Resultatet blir fortfarande en härligt varm och god efterrätt som passar lika bra hemma som ute i naturen.